健康：节后的清肠饮食误区

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健康：节后的清肠饮食误区来源：中国食品科技网

春节后饮食清淡有助于排毒，然而，应该被提醒的是：“清肠”容易从一个极端走向另一个极端，结果可能是适得其反。按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，节后的调整对前一轮营养失衡状态不会产生什么影响，人们应该走出两个误区。
　　误区1：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以清理节日期间过多摄入的油脂。这样会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。

　　误区2：节后饮食以素为主。以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。

　　那么节后应该怎么吃呢?

　　专家认为，应该保持食物的多样化和均衡性，做到六个“一”即：一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、一个水果(约300～400克，在两餐之间食用);两个“三”：三两瘦肉和三勺油脂，避免食用油炸食物、肥肉和动物内脏等;三个“定”：定时、定点、定量用餐，恢复到节前的进餐规律。以下是比较温和的清肠排毒方法推荐：

　　1、减少油脂摄取

　　禁食油脂，尤其是动物油，选择煮和清蒸的烹饪方法。

　　2、减少主食

　　因为肠胃中储存了大量的油脂，食用的碳水化合物就特别容易转化成多于的糖元，进而变成脂肪沉积。这时候，最好大量减少米和面的摄取。甚至可以将每日的碳水化合物换成香蕉，每天不超过4根。

　　3、生食新鲜的时令蔬菜

　　排毒期间吃什么呢，答案一定是蔬菜。生食蔬菜，不要放沙拉和油，选择芹菜、苦瓜、黄瓜、胡萝卜等减肥蔬菜，切成条在日间生吃。让纤维素带走肠道中的难以排出的毒素。

　　4、普洱茶来帮忙

　　普洱茶是最见效的“排油”专用饮品。既能够清除肠胃中的油脂和毒素，还能帮助清理血液。每天以普洱茶代替其他饮品，坚持一周以上。