上海普秀：普洱茶香 溢满申城　

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上海普秀：普洱茶香 溢满申城　　

　　自古以来，中国人历来就有“客来敬茶”的习惯。中国的茶叶闻名世界，有记载的中国茶品就有30多种。中国的茶文化源远流长，茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。茶，作为世界三大主要饮料其修身养性的功效，已经受到全世界有一百多个国家和地区居民的青睐。在众多的茶叶品种中，云南的普洱茶，更是以其韵味浓峻、味质稳、净的 “茶中之王”著称。

　　普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000年之久。普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。

　　在上海近千家的茶叶销售公司中，上海普秀茶业有限公司是一家集经销批发、商业服务的企业，它是云南普洱茶集团在华东地区的总代理商,“普秀牌”普洱茶及各类茶叶是企业的主营产品。从2005年起，上海普秀茶业有限公司便开始全面负责云南普洱茶（集团）有限公司在上海及周边市场的各项运营事务，普及和推广老百姓喝得起的纯真普洱茶，努力打造健康、繁荣的普洱茶市场。

　　据上海普秀茶业有限公司总经理顾玉林介绍，由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕，故使得普洱的营养价值颇高。普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

　　另外，普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

　　2008年5月，上海普秀茶业公司参加了在上海国际展览中心举办的第十五届上海国际茶文化节，公司的普洱茶系列产品受到光临展会的消费者的一致好评，在展会现场悦色怡香系列的砖茶、七子饼、普洱茶干吃茶、古色古香系列一品沉香散茶、古色古香陈香七子饼（熟茶）和板山青（生茶）普洱茶七子饼产品被抢购一空，其中公司的古色古香一品沉香散茶和板山青（生茶）普洱茶七子饼还被组委会分别评为金奖和银奖。（陈进 袁卫东）